• 子育て真っ只中 2児のママ

お酢とハーブは夏の味方

この間梅雨入りしたかと思ったら、「2022年は異例に早い梅雨明け」になりましたね。

梅雨明けは例年7月15日(九州南部)〜7月24日(東北南部)が平均のようですが、今年はいずれの地域も6月下旬。梅雨明けと同時に、この猛暑。

皆さま体調崩されたりしてませんか?


暑くなると食欲が落ち、冷たいものを摂りがちになります。

冷たい飲みものは、糖分がかなり含まれていても、ゴクゴクと大量に飲んでしまう傾向があります。


ラーメン、チャーハン、焼肉、カレーライス、焼きそば、牛丼、お寿司といった、人気のメニューは、糖質ももちろんですが、とにかく「塩分」がかなり多めであることがほとんど。


塩分の摂りすぎは、高血圧、腎臓疾患、心疾患の原因となり、糖質や糖分の摂りすぎは肥満、動脈硬化、糖尿病の原因となってしまいます。


暑さや、日々の疲れやストレスから、つい塩分の濃いもの、甘いドリンクに手が出やすいものですが、そんなとき頼りになるのが

「お酢」と「ハーブ」。




野菜炒めやチャーハンの仕上げに小さじ半分ほどのお酢。ラーメンについているスープや、

焼きそばの麺に付属している粉ソースは半量にして、これにもお酢をひと垂らし。


少し薄味にしても、お酢を仕上げに加えることで、夏にぴったりのさっぱりした味わいになります。ハーブや香味野菜は、そのフレッシュな香味がまさに夏の味方。


和食ならニラ、しそ、ねぎ、しょうが、みょうが、行者ニンニクや木の芽、わさび、えごまの葉もハーブの一種。


洋食やイタリアンならバジル、ローズマリー、ディル、パセリ、ミント。


いつものメニューを薄めの味付けにしても、香味野菜を散らしたり、煮込みに忍ばせたりするだけでグンと風味がアップして、おいしかったという満足感につながります。


暑い夏の食生活を「だし」「お酢」「ハーブ」で工夫して、塩分過多、糖分過多を防いでいきましょう!


閲覧数:1回0件のコメント

最新記事

すべて表示

今日は、「上手なマスクのはずし方」。 まだまだマスク生活が続きそうな、日本国内の新型コロナウイルス第7波の感染状況ですね。 以前人の密でないところではマスクを外して深呼吸を、という話をしましたが、マスク生活が長引きそうななか、求められるのは "いかに酸素を体内に取り入れるか"に尽きるかもしれません。 人は、一度吸い込んだ空気から、10%〜20%の酸素を体内に取り込んでいるのだそうです。でも、マスク

このブログでは、低体温はがんを育ててしまうこと、平熱を35度台ではなく、もう少しアップさせて、36度台……、できれば36.4~36.8度くらいに保つことの大切さについて、 何度か共有してきました。 コロナ禍、街なかの大型店、個人店に限らず、いろんなお店や施設の入り口で、 「手の消毒」と、「検温」のセットがもはや日常になっています。 ああ、そういえば、消毒液をプシュッと手に受けると同時に、手首の体温

前回、体の声に耳を傾けていますか、というお話をしましたが、 今回は、そのためにはどうするか、について。 「体の声に耳を傾ける」というのは、欲求や欲望に忠実になるというのとは全く違います。 欲求や欲望に忠実になっていたら、食で言えば「食べたいから食べる」、になってしまいます。欲求って、怖いですね。欲求がないのも怖いです。「食欲がないから食べない」になってしまう。それでは体が、声どころか悲鳴をあげてし